Cordiality
맛있고 좋은 음식은 널리, 누구나
플레이팅의 폴 장 대표는 해외 유학 당시 오랜만에 국내에 방문하여 식사하던 중, 미식 문화의 역사가 깊은 유럽 등에 비해 맛있는 음식에 대한 선택의 폭이 아주 좁다는 것을 깨달았습니다.
이때부터 ’맛있고 좋은 음식은 널리,누구나 즐길 수 있어야 한다’는 음식문화에 대한 진정성을 모토로 삼게 되었으며, 이를 실현하기 위해 시스템이 있는 체계적인 푸드 기업으로 성장하고자 끊임없는 노력을 시작하 게 되었습니다.
Expert
풍부한 경험이 만드는 좋은 제품
플레이팅의 셰프팀은 명문 요리 학교 르 꼬르동 블루와 CIA를 졸업한 셰프들을 비롯하여 전통있는 레스토랑에서의 근무 경험 뿐만 아니라 세계적으로 다양한 식문화를 폭 넓게 이해하고 있는 실력파 팀으로 구성되어 있습니다.
미슐랭 3스타 레스토랑 '장조지'(Jean Georges), 그래머시 태번'(New York Gramercy Tavern), 시드니 미슐랭 3스타 레스토랑 '퀴'(QUAY), 호텔신라, 포시즌스호텔, 페어몬트호텔, 하얏트호텔, 정식당, 스와니예, 류니끄 외
Sustainable Growth
멀리, 지속적으로 성장하는 회사
플레이팅은 신선 냉장 간편식 외 셰프의 요리를 기업 조식과 점심으로 제공하 는 서비스를 선보이고 있으며, 외부 접촉이 꺼려지는 펜데믹이 지속되는 가운 데 서비스형 카페-테리아라는 고객 니즈에 최적화된 사내 서비스 제공으로 폭발적인 성장을 거듭하고 있습니다.
또한 스마트 팩토리 운영사로 IT기술과 푸드를 결합해 더 많은 사람들의 불편을 해소하고자 끊임없이 혁신하며 앞으로 나아가고 있습니다.